Όλοι προτιμούν τροφές χωρίς συντηρητικά, χημικά και χρωστικά. Σας προτείνουμε εύκολα παγωτά που θα φτιάξετε με τα χεράκια σου, χωρίς χρωστικά και συντηρητικά. Απλές συνταγές για παγωτό φράουλα, κακάο και βανίλια, με την υπογραφή της Χαράς Τσαχαλίδου*. Σερβίρετε σε μπολ της αρεσκείας σας και με Happy Hour χαρτοπετσέτες (για να εντυπωσιάσετε και τους πιο δύσκολους…).
Παγωτό φράουλα
Υλικά: 2 μπανάνες, 500 γραμμάρια φράουλες, 1/2 φλιτζάνι γάλα αμύγδαλου ή γάλα καρύδας, ή ζαχαρούχο γάλα.
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις φράουλες σε χοντρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αφήνουμε στη κατάψυξη για 1 ώρα, έως να παγώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπλέντερ τα παγωμένα φρούτα μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Μετά, βάζουμε το μίγμα σε ένα μέτριο μπολ και βάζουμε στη κατάψυξη για περίπου 5 ώρες. Σερβίρουμε με σιρόπι φράουλα.
Παγωτό κακάο
Υλικά: 2 φακελάκια σκόνη σαντιγί, 400 ml φρέσκο γάλα, 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο, 1 κουτί γάλα εβαπορέ, 1-2 βανίλιες, σκόνη κακάο, σταγόνες σοκολάτας, μπισκότα, ξηροκάρπια.
Χτυπάμε τη σαντιγί με το φρέσκο γάλα, μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το εβαπορέ. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν μία μάζα. Προσθέτουμε και τις βανίλιες. Προσθέτουμε το κακάο, τις σταγόνες σοκολάτας, τα ξηροκάρπια και τα τριμμένα μπισκότα. Τοποθετούμε το μίγμα στην κατάψυξη για 5-6 ώρες, σε μπολ που να κλείνει.
Παγωτό βανίλια
Υλικά: 450 γραμμάρια γιαούρτι σακούλας, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, ξύσμα από 1 λεμόνι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, την κρέμα, τη ζάχαρη και το λεμόνι. Το τοποθετούμε στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης της. Εάν όμως δεν έχουμε παγωτομηχανή, τοποθετούμε το μίγμα σε μεταλλικό σκεύος που να κλείνει στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά μισή ώρα για 8 φορές.
* Η Χαρά Τσαχαλίδου συνεργάζεται με περιοδικά και δημοσιεύει τις συνταγές της.
